Ernährung

Wer ständig viel Zucker isst, merkt das nicht nur am Gewicht, er wird dadurch auch dümmer. Zu dem Ergebnis kommen US-Wissenschaftler. Andere Nahrungsmittel steigern hingegen die Gehirnleistung.  mehr...

Wasser statt Saft, Obst statt Schokolade und möglichst nur in den Pausen essen: Für entspannte Autoreisen ist gute Verpflegung wichtig. Denn nicht immer ist ein Rasthof in der Nähe, und auch für unvorhersehbare Staus sollte man gerüstet sein. mehr...

Ein Titelbild hat nicht nur in den USA eine Debatte über das Stillen ausgelöst. Auf dem Cover des Magazins „Time“ ist eine junge Mutter zu sehen, die ihr Kind stillt. Das Irritierende: Der Junge ist fast vier und steht auf einem Stuhl, um an der Brust zu nuckeln. mehr...

Er ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Ohne eine Tasse heißen Kaffee am Morgen geht bei den meisten gar nichts. Werden es zwei oder drei, meldet sich das schlechte Gewissen. Zu Unrecht. Viele Studien zeigen, Kaffee ist gesund.  mehr...

Man kann Kalorien zählen und komplizierte Diätrezepte nachkochen, wenn man abnehmen will. Es hilft aber bereits, wenn man auf ein paar Lebensmittel setzt, die den Körper dabei unterstützen, schlank zu werden oder es zu bleiben. mehr...

Ein Macadamia- Joghurt, der bei genauem Hinsehen nur 1,2 Prozent der Nusssorte enthält. Zwischen dem, was in Lebensmitteln drin ist, und dem, was groß auf der Verpackung steht, besteht manchmal ein ziemlicher Unterschied. So die Kritik von Verbraucherschützern. mehr...

Kürzlich wollen US-Forscher herausgefunden haben, dass Menschen, die regelmäßig Schokolade essen, dünner sind als Leute, die eher selten naschen. Laut einer neuen Studie sollen Kakao-Pflanzenstoffe die Leistung von Sportlern steigern. mehr...

Gefärbte Eier gehören für uns zum Ostefest. Doch wie viele Hühnereier darf man guten Gewissens verzehren? Aufgrund ihres Cholesteringehaltes haben Eier einen schlechten Ruf. Ob der Verzehr den Cholesterinspiegel erhöht, ist jedoch gar nicht sicher. mehr...

Schokolade ist offenbar doch kein Dickmacher: Viele Schoko-Fans sind sogar dünner als Menschen, die selten oder nie Schokolade essen. Einer Studie zufolge sei nicht der reine Kaloriengehalt entscheidend, sondern die Wirkung der Inhaltsstoffe. mehr...

Die Diagnose Krebs ist ein Schock und der Kampf gegen die Krankheit für die meisten ein Kraftakt. Viele Patienten verlieren während der Therapie an Gewicht. Das schwächt den Körper zusätzlich. Wichtig ist deshalb eine ausgewogene, kalorienreiche Kost.  mehr...

Der Salat ist schlapp, die Kartoffen haben Triebe, die Möhren sind wie Gummi. Weg damit! Das passiert viel zu häufig. Jeder entsorgt 82 Kilo Lebensmittel pro Jahr. Häufig, weil wir sie falsch lagern. Welche Lebensmittel in den Kühlschrank gehören und welche nicht. mehr...

Simplen Filterkaffee gibt es zwar auch noch, doch gefragt sind in Cafés Kreationen wie Latte macchiato oder Frappuccino. Die haben es allerdings in sich, was die Kalorien angeht. Ebenso andere Trend-Getränke wie Smoothies oder Bubble Tea. mehr...

Fettes Essen, stark gewürzt, mit kühlem Bier und süßen Nachspeisen – die Fastenzeit bietet einen Anlass, mit schlechten Ernährungsgewohnheiten zu brechen. Ein Auftakt für eine Ernährungsumstellung kann Heilfasten sein. Wir geben Tipps.  mehr...

Sie sind etwas aus der Mode gekommen – die heimischen Gemüsesorten des Winters, schließlich gibt es im Supermarkt das ganze Jahr über fast alles frisch. Dabei sind Grünkohl, Wirsing und Co. nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. mehr...

Bewegung und Denksport sind gut für die Fitness - auch für die geistige. Aber beeinflusst gesunde Ernährung die Gedächtnisleistung? Kann man sich schlau essen und so seine Denkfähigkeit verbessern? Das geht, Wunder sollte man aber nicht erwarten.  mehr...

Werdende Mütter wollen bloß nichts falsch machen. Das Baby im Bauch soll schließlich so gut gedeihen, wie es eben geht. Entsprechend groß ist die Verunsicherung. Was braucht das Baby und worauf sollte man in der Schwangerschaft besser verzichten? mehr...

Man kann sie nicht sehen. Doch wer sich mit den Keimen infiziert, leidet unter Durchfall und ähnlich Unangenehmen. Das beste Mittel gegen die fiesen Erreger in der Küche ist immer noch Sauberkeit. Auf welche Hygiene-Regeln es ankommt.  mehr...

Kinder sollen viel Milch trinken. Denn Milchprodukte enthalten Kalzium und das ist wichtig für Wachstum und Knochen. Viele Erwachsene haben dagegen das Gefühl, der Milchkaffee bekommt ihnen nicht. Der Grund könnte eine Unverträglichkeit sein. mehr...

Abnehmen oder sich zumindest gesünder ernähren, das ist einer der häufigsten Vorsätze zum neuen Jahr. Dass die Abspeck-Motivation zum Jahreswechsel hoch ist wie nie, wissen auch die Diät-Anbieter. Langfristig bringen die angepriesenen  Kuren kaum Erfolg. mehr...

Marathon-Essen an den Feiertagen und zum Jahreswechsel zu viel Sekt und Wein getrunken? Unser Körper macht in diesen Wochen ganz schön viel mit. Doch Kater und Völlegefühl kann man vermeiden oder – wenn es dafür zu spät ist – bekämpfen. mehr...

Wenn es darum geht, das Gewicht zu halten oder abzunehmen, vergessen viele, dass auch Getränke Kalorien haben - besonders Alkohol. Abgesehen davon, dass zu viel ohnehin nicht gut ist, schlägt sich Alkoholisches schnell auf der Waage nieder. mehr...

Die Deutschen nehmen zu wenig Omega-3-Fettsäuren zu sich. Produkte wie Leinöl, die viel davon enthalten, fristen ein Nischendasein im Speiseölmarkt. Dabei haben sie äußerst positive Effekte auf die Gesundheit. Von Oliver Ristau. mehr...

Die Zeit vor und während der Weihnachtstage ist eine einzige Verlockung: Bratwurst auf dem Weihnachtsmarkt, Plätzchenteller zum Kaffee und erst die Weihnachtsgans... Gar nicht so einfach, auf die Figur zu achten. Lesen Sie hier ein paar Tipps.  mehr...

In der Weihnachtszeit wird viel gefuttert. Da setzt man schnell ein paar Pfunde an. 1500 Gramm Fett weniger in zehn Tagen versprechen Diäten mit Eiweißprodukten. Doch die radikalen Kuren sind nicht ohne Risiko, warnt eine Ernährungsexpertin. mehr...

Mittags geht's mit den Kollegen gemeinsam in die Kantine. Das ist völlig in Ordnung, wenn man im Betriebsrestaurant nicht täglich zu Fleisch und Fettigem greift. Ein paar Tipps, damit das Essen auf Dauer nicht dick macht.  mehr...

Nudeln ohne alles, auf keinen Fall mit Tomatensoße. Und Gemüse wird komplett verweigert. Was das Essen angeht, können Kinder ganz schön schwierig sein. Zum Essen zwingen sollten Eltern den Nachwuchs jedoch nicht. mehr...

Nach zwei Käsebrötchen ist Schluss: Viele Frauen verbrennen nur knapp 1000 Kilokalorien am Tag. Schuld daran sind Diäten, die den Körper durcheinanderbringen. Wir erklären, warum Verzicht schlecht ist – und wie man mehr isst und trotzdem nicht zunimmt. mehr...

Während die einen jede Erkältungswelle umhaut, scheinen andere gegen die Viren gerüstet zu sein. Der beste Schutz vor Husten und Schnupfen ist ein intaktes Immunsystem. Auch gesundes Essen kann die Abwehrkräfte stärken. mehr...

Das ist die richtige Studie für alle Naschkatzen. Wer viel Schokolade isst, leidet deutlich seltener an einer gefährlichen Herz- oder Gefäßerkrankung. Wissenschaftler aus Großbritannien haben diese erfreuliche Erkenntnis gewonnen.  mehr...

Da liest man fleißig Abnehm-Tipps und die Pfunde purzeln trotzdem nicht. Woran das liegen könnte? Vielleicht daran, dass Sie ein paar Ernährungs-Irrtümern aufsitzen? Hier räumen wir mit einigen Essens-Mythen auf.  mehr...

Der Wasseranteil des Körpers ist bei Kindern höher als bei Erwachsenen. Deshalb benötigen sie pro Tag im Verhältnis zu ihrer Körpergröße relativ viel Flüssigkeit. Die Deutschen Gesellschaft für Ernährung stellt die genauen Mengenangaben vor. mehr...

Viele Deutsche sind der Ansicht, dass falsche Ernährung Ursache für einen hohen Cholesterinspiegel ist. Allerdings sind ihre Kenntnisse über die richtige Ernährung eher bescheiden: Das ergab eine Forsa-Umfrage anlässlich des Tags des Cholesterin. mehr...

Für Kinder und Jugendliche sollten Diäten tabu sein. Experten warnen: Wer in jungen Jahren hungert, wird in der Regel sein Leben lang ein Gewichtsproblem haben. Essstörungen können die Folge sein. mehr...

Unsere Kinder sind zu dick, zu unbeweglich und ernähren sich ungesund. Das ist seit langem bekannt. Viele Studien und Programme wollen Abhilfe schaffen, aber eine positive Wende ist ausgeblieben. Jetzt soll der Nachwuchs Auskunft geben, womit er abgespeist wird. mehr...

Wer das Risiko senken möchte, an Darmkrebs zu erkranken, sollte weniger Fleisch und Fleischprodukte sowie weniger Alkohol zu sich nehmen. So lautet die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). mehr...

Krafttraining strafft die Figur und macht belastbar für den Alltag - vorausgesetzt, es wird richtig betrieben. Experten setzen auf schwere Gewichte und niedrige Wiederholungszahlen. Gerade Frauen sollen davon profitieren.  mehr...

Bevor Kinder das erste Mal richtig am Fastenmonat Ramadan teilnehmen, sollte ein Arzt sie gründlich durchchecken. Denn nur wer gesund ist, ist in der Lage, rund vier Wochen lang tagsüber unbeschadet auf Nahrung und Getränke zu verzichten. mehr...