Brot: Vorratshaltung spart Zeit und Geld

Eine vernünftige Vorratshaltung ist heute eher ein Luxus als eine Notwendigkeit. Noch im vergangenen Jahrhundert war die gut gefüllte Speisekammer eine Art Lebensversicherung, um den Winter und Notzeiten zu überstehen.

Heute können wir bis auf sonntags jeden Tag alles frisch einkaufen. Trotzdem ist eine kluge Vorratshaltung sinnvoll, denn sie spart Geld und Zeit beim Einkaufen und Kochen. Wer immer die wichtigsten Grundnahrungsmittel zu Hause hat, muss beim Einkaufen nicht jedes Mal alles neu zusammen sammeln und kann auch mal spontan kochen. Zu groß sollte der Vorrat allerdings nicht sein, damit keine Lebensmittel verderben.

Jede Woche sollten zum Kochen auch einige Lebensmittel aus Vorratsschrank, Keller oder Tiefkühlfach eingeplant werden, damit diese nicht in Vergessenheit geraten. Neu gekaufte Waren kommen immer nach ganz hinten in den Vorratsschrank. Generell sollten Lebensmittel am besten dunkel, trocken und eher kühl gelagert werden. Wir erklären, wo welche Waren am besten aufgehoben sind.