Mehlwurm. Allein der Name ist vielsagend in Zeiten, in denen Bäckereien Albatross, Sironi oder Lula heißen. Es ist ein Name, der wie aus der Zeit gefallen wirkt, genau wie das gelbe Ladenschild, auf dem das „u“ durch einen Wurm repräsentiert wird, der eine Backschaufel hält.

Die Bäckerei Mehlwurm in der Pannierstraße in Neukölln gibt es seit über 40 Jahren, acht Bäckerinnen und Bäcker haben sie 1983 als selbstverwalteten Betrieb gegründet. Da stand in Berlin noch die Mauer und alternative Lebens- und Arbeitsmodelle waren en vogue. Der Mehlwurm wird bis heute gemeinschaftlich geführt. Zwar sind nicht mehr alle 28 Menschen, die zuletzt dort arbeiteten, Miteigentümer der Firma. Wer will, kann es aber werden.