Asia satt: Banh mi -so heißt die neue Spezialität, die nach New York, London und Paris auch Berlin erobern möchte. Es handelt sich um ein mit Salat, frischem Fleisch, asiatischen Kräutern und Gemüse belegtes Baguette mit hausgemachtem Dressing. Am 25. Oktober eröffnet der Co Co´ -banh mi Deli. Rosenthaler Str. 2, Mitte.Ausgezeichnet: Was Florenz für die Kunst ist, sei Parma für die Küche, so die Jury aus Köchen und Kritikern, die jetzt das Kochbuch des Jahres 2009 ausgezeichnet hat. Bodenständige Rezepte, basierend auf Butter und Fleisch.Nikko Amandonico: Parma. Lustvoll leben und genießen im Bauch von Italien. München 2010, 168 S., 39, 95 Euro.------------------------------Foto: Vietnamesisches Baguette Banh mi