Goji-Beeren, Chiasamen oder Gerstengras – zahlreiche Frucht-, Samen- und Gemüsesorten als Superfood anzupreisen, ist zeitgemäß. Das Versprechen der Ernährungsindustrie: wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien (Nährstoffe) liefern, die die Gesundheit fördern.
Ernährung
Goji-Beeren, Chiasamen, Gerstengras: Superfood. Was ist dran? Was ist drin?
Sie gelten als wahre Wundermittel für die Gesundheit. Bei welchen Prozessen können sie helfen? Und warum man manchmal lieber zu heimischen statt exotischen Superfoods greifen sollte.
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Superfood, supergesund: Reis, Chiasamen, Quinoa, Nüsse, Linsen, Sesam und Mandeln gelten als gesundheitsfördernd. Allerdings gilt auch hier: in Maßen.
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