Er rechne mit einem Abschluss im späten Frühjahr 2017. Spätestens im Juli will er mit dem mehrere Millionen Euro teuren Bau im Gewerbegebiet beginnen. Schulze ist Chef der Firma „Ice Guerilla“, die handgemachtes Eis in 24 Sorten über einen Online-Handel vertreibt. Inzwischen stößt das Unternehmen aufgrund der Nachfrage an Kapazitätsgrenzen. In der Eisfabrik will Schulze spätestens in einem Jahr im Drei-Schicht-System täglich 4,5 Tonnen Speiseeis produzieren.