Spanier! Dass er mich ausgerechnet im riesigsten Restaurant innerhalb der parkraumbewirtschafteten Stadtzone warten lässt, ist nicht charmant. Andererseits könnte man sich im Tauro im Pfefferberg auch mit Begleitung verloren vorkommen und so kann ich mich auf den drei Etagen schon mal nach einem guten Platz unter den mindestens 400 umgucken. Lauschig wäre es etwa vor dem echten Feuer im Kaminzimmer, unverbindlicher und zugleich weitsichtiger vielleicht auf dem galerieartigen Brückengang, von dem man das Erdgeschoss mit Eingangsbereich im Überblick hat. Gemütlich sieht es eigentlich überall aus, dank faltenfreundlichem Beleuchtungsdesign, Kerzen in Eisenhaltern, roten Servietten auf weiß eingedeckten oder rustikal belassenen Holztischen. Im ersten Stock, der zum Biergarten im Hof hinausführt, gibt es Steaks vom Gas-Grill und Nudeln, aber eine grauenhaft seifige Ambientmusik schlägt mich in die Flucht.Unten dödelt dezentes Flamenco-Gitarrengeplinker, mit großem Schaufenster zur Schönhauser hin erzeugt ein Delikatessengeschäft mit einer halben Hundertschaft aufgehängter Schinken und einer meterlangen Theke mit verschiedenen Tapas in Steingut-Schälchen ein fast unprätentiöses Madridflair. Den lebensgroßen Bronzestier im Vorraum unter einer Tageslicht-Kuppel hätte es für die vollauthentische Spanienatmosphäre eigentlich nicht mehr gebraucht.Wo er bloß bleibt? Am Delikatessentresen stehen zwar nicht die in Spanien dazugehörenden alten Männer, aber einen alten Sherry werde ich mir hier genehmigen. Der Manzanilla la Gitana (3,20 Euro) ist seco und fresco, also trocken und frisch und erfüllt alle Kriterien eines echten Aperitifs: Wie eine kühle Welle rollt er über die Wüste meiner ausgedörrten Geschmacksnerven, er schmiegt sich ölig wie eine Pflegelotion in die von Bürolüften ausgetrockneten Risse, umspült samtig die strohig-spröden Papillen, füllt ungestüm wie ein Gewitterguss die Schluchten und Wadis der Geschmackserinnungslandschaften. Jaa, danach kann, möchte man schnabulieren. Kann er bleiben, wo der Pfeffer wächst, ich fang jetzt mal an. Und zwar mit einer handlichen Tapas-Portion Queso rebozado con calabacines oder so, jedenfalls verbergen sich dahinter drei Röllchen aus gebackenem Ziegenfrischkäse mit Basilikum in einem Zucchinimantel (3,80 Euro). Die leichte Ziegenschärfe, die beim Reinbeißen in das Knusperkrokettchen sämig rausspritzt, kokettiert aufs Feinste mit dem würzigen Sherry.Nun gibt's kein Halten mehr. Serrano, bitte! Eine Portion (6,20 Euro) des einfachsten (nicht der von schwarzen Schweinen, die mit Eicheln gefüttert werden) hat alles an Andalusien, an das sich meine Sinne in diesem Augenblick erinnern. Wozu braucht man eigentlich Gesellschaft, wenn man sich so herrlich und ausführlich mit den eigenen Geschmackssensationen unterhalten kann?Und was will man mehr als frisches Brot, weißes und dunkles mit dicker Kruste, dazu ein Tellerchen grüner Oliven und eine sahnig gerührte Knoblauchbutter? Genau: Ein großes Glas brombeerenroten Weines. Der nette junge Kellner macht das, was alle Unerfahrenen gerne tun: Er empfiehlt mir einfach den teuersten.Und natürlich bin ich höchstzufrieden mit dem schweren Crianza von der Casa Ermita (6,80 Euro), schließlich passt, was von einer Einsiedelei kommt, nur zu gut zu meiner Situation. Ich habe inzwischen an einem kleinen Fenstertisch Platz genommen und schaue fast ungerührt den draußen vorfahrenden und in temporärer Endstation parkenden Bussen des Ersatzverkehrs zu. Das Gerede der anderen Gäste, die den vorderen Teil des Raumes, in dem auch ich sitze, langsam gefüllt haben, erscheint mir fast wie Lärm gegen die mit jedem Schluck rotweinfreundlichere Stille in meinem Kopf. Die grünen Prinzessböhnchen quietschen sogar, so frisch sind sie, und die gebackenen kleinen Kartoffelhälften in Thymian sind einfach köstlich.Wo kommen die bloß plötzlich her? Die lagen beim rosafarbenen Lammkarree in Kräuterkruste (Carré de cordero con costra de hierbas, 17 Euro). Aber das, das hat er dann bestellt.------------------------------Foto: Adresse: Schönhauser Allee 176 Telefon: 40056048 Öffnungszeiten: täglich ab 11.30 Uhr Kreditkarten: die meisten