Marokko gehört für mich zu den Küchen, die erstaunlich viele Menschen lieben, die sie aber eigentlich gar nicht wirklich kennen.
Fragt man in Deutschland nach marokkanischem Essen, fallen meist Wörter wie Tajine, Couscous und vielleicht noch Minztee. Danach wird es schnell still. Und das ist eigentlich schade, denn nicht viele Küchen erzählen ihre Geschichte so eindrucksvoll durch ihre Gewürze, ihre Zutaten und ihre Kochtechniken.
Food
Schmelztiegel auf dem Herd: Die besten Rezepte aus der marokkanischen Küche
Die Kulinarik des nordafrikanischen Landes ist grenzenlos und geprägt durch Gelassenheit: Von den Mauren bis Franzosen haben alle mitgekocht – in der Küche Marokkos.
8 Min
Link kopiert
Die Artikel-URL wurde erfolgreich in Ihrer Zwischenablage gespeichert.
Schmeckt ohne Fleisch genau so gut wie mit – Gerichte aus der nordafrikanischen Tajine.
© unsplash