Es heißt ja immer, wer abnehmen will, sollte aufs Salatdressing verzichten. Doch das stimmt nur halb, denn gemeint sind vor allem Fertigdressings und all jene, die mit Sahne angerührt werden. Essig und Öl sind vollkommen in Ordnung – nur leider manchmal etwas langweilig.
Versuchen Sie doch mal, das Dressing mit etwas Olivenöl, Senf und Tomatenmark, gern auch mit Kräutern, anzurühren. Das ergibt eine schöne Sämigkeit und schmeckt richtig nach was! Viel besser noch: Es ist total gesund.
Ernährung
Senf, Tomatenmark, Pfeffer: Das sind die Gesundmacher, die jeder zu Hause hat
Heimliche Helden der Küche: Teures Obst, ausgefallene Gewürze, erlesene Beigaben sind ja gut und schön, doch gesund und lecker geht auch mit einfachen Zutaten.
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Aus gesund mach gesünder: Ein Dressing aus Öl, Senf und Tomatenmark peppt den Salat auf.
© Roshanak Amini für Berliner Zeitung am Wochenende/Bilder:imago