Kürzlich las ich über einen Tokioter Imbiss, an dem die Menschen an Wochenenden gute sechs Stunden anstehen, um dort Onigiri zu verspeisen, diese dreieckigen, mit einem Nori-Blatt umwickelten Reissnacks. Die Imbissbude Onigiri Bongo, so war es beschrieben, habe gerade mal neun Sitzplätze und liege direkt an der Bahnstation Otsuka.
Food & Drink
Sushi-Restaurant Otsuka: Willenlos in den Händen des Kochs
Superklein und trotzdem heißbegehrt: Wie sich der Sushi-Hotspot Otsuka am Nordbahnhof in Mitte in unsere food-verwöhnten Herzen zaubert.
6 Min
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Sushi ist in unseren Breitengraden längst zum Klassiker geworden. Zeit, es neu zu interpretieren.
© Luigi Pozzoli/unsplash