Wohin essen gehen? Für manche ist das eine beiläufige Frage. Für mich eine kleine Gewissensprüfung. Es gibt Menschen, die seit Jahren verlässlich in denselben Lieblingsladen abbiegen oder beim Essengehen ausschließlich einer Landesküche die Treue halten.

Ich gehöre nicht dazu. Schon allein, weil ich Ihnen nicht jede Woche die immergleiche Brasserie oder einen Italiener vorsetzen kann. Abwechslung ist Pflicht. Lust aber ebenso. Ohne sie wird jede Kritik schal, egal wie korrekt sie formuliert ist.