Es ist ein Grundnahrungsmittel, das in Deutschland immer seltener zu bekommen ist: gutes Brot. Wir haben uns abgefunden mit pappigen Industrie-Brötchen aus den großen Gleichmacher-Bäckereiketten. Wir wundern uns nicht mehr über geschmacksfreie Brotlaibe, die schon nach einem Tag der Ungenießbarkeit entgegenschrumpeln. Ohne zu murren, ertragen wir Bäckereifachverkäuferinnen, die uns vor versammelter Kundschaft zurechtweisen, weil wir bei der Brötchenbestellung mal wieder die „Krusties“ mit den „Krossies“ verwechselt haben.

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