Glutenfreies Brot, das nach Brot schmeckt

Mehr als zwei Jahre hat die Berlinerin Ava Celik, die an Zöliakie – Glutenunverträglichkeit – leidet, an der perfekten glutenfreien Brotmischung getüftelt, denn sie wollte nicht auf den typischen Brotgeschmack verzichten. Die ausgebildete Schauspielerin hat die Ergebnisse ihrer Tüfteleien bei Instagram dokumentiert. Herausgekommen ist ein wunderbar saftiges Brot mit einer knackigen Kruste, nussig und erstaunlich nah am klassischen Brotgeschmack.

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