Bäckerei

Alle Beiträge zum Thema Bäckerei

Ein Friseur zwischen Netto, BVB und Erdbebenhilfe

Als „Netto“-Friseur musste Taner Dogan aus Dortmund viel Häme einstecken. Dann kamen BVB-Stars, die Promi-Kundschaft erwies sich als Magnet. Aktuell stehen H...

12.03.2023

15-Jährige zur Prostitution gezwungen: Drei Angeklagte

Sie sollen eine 15-Jährige zur Prostitution gezwungen haben: Gegen einen 20-Jährigen, seine Freundin und seine Mutter hat am Berliner Landgericht der Prozess...

27.02.2023

Tüftler wollen Butterbrezel mit Maschine revolutionieren

Wie kommt die Butter in die Brezel? Es geht per Hand, doch das dauert, wenn größere Stückzahlen bestellt werden. Gibt es eine Alternative?

12.02.2023

Pankower Bäcker sammelt Spenden für seine Heimat: „Wir fühlen uns so hilflos“

Seit der Erdbebenkatastrophe in der Türkei lassen die Aslans die Heizung aus, schlafen kaum und essen wenig. Wie sie ihre Bäckerei als Spendenplattform nutzen.

11.02.2023

Jede Menge Plunder: Die Feingebäck-Prüfung in Berlin

Daniel Plum prüft für die Bäcker-Innung in Berlin Feingebäck auf seine Qualität. Er verrät, wie er dabei vorgeht und auf welche Kriterien er achtet.

10.02.2023

Ekel-Currywurst und mehr: Strafe für Imbissbetreiber und Bäcker aus Neukölln

Ein Imbissbetreiber verkaufte Currywurst mit Hühnerfleisch. Einem Bäcker gerieten Metall- und Holzsplitter in die Produkte. Jetzt müssen sie Strafe zahlen.

31.01.2023

Hygienemängel: Strafen für Bäckerei und Imbiss

Das Amtsgericht Tiergarten hat Strafbefehle gegen die Verantwortlichen eines Imbisses und einer Bäckerei in Berlin erlassen, die gegen das Lebensmittelgesetz...

30.01.2023

Jüdische Bäckerei in Berlin: Babka & Krantz bietet Leckereien aus dem Backofen

Als einzige jüdische Bäckerei ist Babka & Krantz jetzt Mitglied der Bäckerinnung Berlin und zugleich die jüngste in der über 750 Jahre alten Institution.

23.01.2023

Mit Schampus oder Pflaume: Hier gibt’s die besten Silvester-Pfannkuchen Berlins

Zu Silvester kommen traditionell Pfannkuchen auf den Tisch. Berlins Bäckereien übertreffen sich mit kreativen Füllungen, aber handgemacht ist’s nicht überall.

29.12.2022

Urlaubsflair und Drama: „Die Insel der Zitronenblüten“

Dieser Film könnte etwas für die Weihnachtsferien mit der Familie sein. „Die Insel der Zitronenblüten“ spielt in einem mallorquinischen Dorf und handelt von ...

26.12.2022

Ein Stückchen vom Schlaraffenland: Wo Berlin am besten schmeckt

KaDeWe, Rogacki, Lindner und Delikat: Ein Streifzug durch die Berliner Geschichte der Feinkost.

21.12.2022

Oller Panettone, trockener Spekulatius? Hier kommen alternative Weihnachtsrezepte

Gans mit Rotkohl, Kartoffelsalat mit Würstchen – und Süßkram. Das geht auch besser! In diesem Jahr recycelt unser Koch für Sie.

19.12.2022

Von Fachleuten geprüft: Hier kriegen Sie in Berlin die besten Stollen

Butterstollen? Mohnstollen? Oder darf es extravagant mit Gin sein? Wo Sie die besten Stollen kriegen, was einen guten Stollen ausmacht, verraten wir hier.

11.12.2022

Food-Tipp der Woche: Die Berliner Konditorei Dreikäsehoch. Ab ins Käsekuchen-Walhalla

Frischkäse oder Quark, New York Cheesecake oder deutscher Käsekuchen? Beides schmeckt und man bekommt beides bei der Konditorei Dreikäsehoch. Und das schmeckt in allen drei Berliner Filialen.

10.12.2022

Berliner Posse um Gedenktafeln: „Das hat nichts zu sagen, ich bin Jurist“

Im Köpenicker Stadtteil Rahnsdorf gibt es endlich wieder eine Gedenktafel, die an den Rahnsdorfer Brotaufstand vom April 1945 erinnert – nach viel Streit.

01.12.2022

Branche: Bäckereien durch Krise unterschiedlich belastet

Handgemachte Dominosteine, Lebkuchen und selbst gebackener Stollen: Bäckereien in Brandenburg bieten trotz Energiekrise auch in diesem Jahr wieder manche Wei...

29.11.2022

Inflation: Dieser Bioladen in Berlin-Wedding hat ein Rezept gegen Geschäftssterben

Anders als viele Geschäfte ihrer Branche hat Martina Marggraf mit ihrem Bioladen im Weddinger Sprengelkiez keine Umsatzeinbußen wegen der Inflation. Langfristig ist sie jedoch misstrauisch.

25.11.2022

Unfall in Berlin-Kreuzberg: Renault kracht in Bäckerei

Bei einem Unfall in der Rudi-Dutschke-Straße/Markgrafenstraße stoßen zwei Autos zusammen. Ein Wagen schleudert in einen Bäcker. Ob es Verletzte gibt, ist unklar.

20.11.2022

Brot aus Meisterhand: Gute Bäckereien im Berliner Osten, die selbst backen

Von Pankow bis Köpenick, von Hohenschönhausen bis Friedrichshain: Wir zeigen, welche Kiez-Bäckereien im Osten der Stadt ihre Brötchen noch selbst backen.

07.11.2022

Rassistische Brandattacke auf Café: Staatsschutz ermittelt

Eine Bäckerei in Berlin-Lichterfelde ist nach Angaben der Polizei Ziel einer rassistischen Attacke geworden. Mit einem Gullideckel warfen die Täter in der Na...

31.10.2022

Nach den Kriegsgräueln: Wie lebt es sich weiter in Butscha?

Butscha ist zum Symbol für die Brutalität des Ukraine-Krieges geworden. Inzwischen ist wieder Alltag eingekehrt. Doch viele Bewohner werden noch vermisst.

27.10.2022

28. Dresdner Stollenmädchen heißt Salome und ist Sorbin

Salome Selnack aus Kamenz (Landkreis Bautzen) in Sachsen ist das 28. Dresdner Stollenmädchen. „Es ist mir eine große Ehre“, sagte die 17-Jährige, die in Dres...

04.10.2022

Brotpreisbremse: Bäckerei verkauft jedes Brot für 2,50 Euro

Til Steinhauer vom Familienunternehmen Hinnerbäcker: „Grundnahrungsmittel wie Brot sollten für jeden erschwinglich sein.“ Die Aktion wird verlängert.

03.10.2022

Ausflug in die Uckermark: Selbstverwirklichung im Paradies

Unser Autor und unsere Fotografin haben sich von Berlin aus auf einen Sonntagsroadtrip in den angesagten Landkreis Uckermark im Brandenburgischen begeben.

28.09.2022

Tim Mälzer hofft auf Strompreisdeckel für Gastronomie

Unter den Erhöhungen der Energiekosten leidet aktuell auch die Gastronomiebranche. Fernsehkoch und Gastronom Tim Mälzer fordert, dass der Staat eingreift und...

28.09.2022

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