Spargel

Alle Beiträge zum Thema Spargel

Bauern-Präsident rechnet mit weniger Spargel-Anbaufläche

Brandenburg ist Spargelland. Doch 2022 war die Saison mau. Einheimischer Spargel blieb in den Regalen liegen. Wie reagieren die Betriebe in der neuen Saison ...

29.12.2022

Spargelbauern in Brandenburg bauen weniger an: „Spargelland ist abgebrannt“

Der Beelitzer Spargel gehört zu den großen Erfolgsgeschichten im Osten. Die Region profitierte von den Berlinern. Nun ist die Branche in ihrer schwersten Krise.

25.09.2022

Anbauer beklagen: Weniger Nachfrage nach heimischem Spargel

Kirschen rot, Spargel tot: Zum Johannistag (24. Juni) endet traditionell die Spargelernte. Die Pflanzen sollen sich ab dann erholen. Auch die Spargelbauern m...

23.06.2022

Wegen Ukraine-Krieg: Brandenburger Anbauer bleiben auf Spargel sitzen

Die Bauern hätten sich entschieden, Spargel nicht mehr zu stechen, so der Beelitzer Spargelverein. Das Gemüse bleibe in den Erdwällen.

23.06.2022

Bauernverband beklagt Dumpingpreise bei Spargel

Lebensmittel werden immer teurer, da sitzt das Geld bei den Verbrauchern nicht mehr so locker. Das spüren aktuell auch die Spargelbauern. Hinzu kämen Billig-...

02.06.2022

Beelitzer Spargel ist so billig wie nie – schon bald wird er so teuer wie nie

Derzeit treiben Krieg und Inflation viele Preise in die Höhe. Deutscher Spargel ist da eine echte Ausnahme. Für die Bauern hat das dramatische Folgen.

24.05.2022

Zeit für Rhabarber: Es muss nicht immer nur Kuchen sein. Rezepte zum Verlieben

Rhabarberkuchen oder Schorle. Meistens essen wir Rhabarber süß. Allerdings schmeckt er auch mit grünem Spargel oder als salziges Chutney. Ran an den Kochtopf!

21.05.2022

Wir lieben Spargel mit Schinken & Soße: Aber diese Rezepte kennen Sie noch nicht

Violetter Spargel mit Rhabarber umwickelt, mit Spiegelei, Spargel-Ravioli, mit Erdbeeren und Zitronenmelisse: Unsere vier leichten Rezepte bringen Abwechslung.

23.04.2022

Fifty Shades of Grey: Weißer Spargel schmeckt nach Inkontinenz und Opa

Jetzt rennen alle zum Markt und decken sich mit Spargel ein. Machen Sie das nicht. Denn Spargel ist kein Luxus, sondern schmeckt nach grauer BRD.

19.04.2022

DDR-Küche modern: Rezept macht Leipziger Allerlei vom Dosenfraß zu edlem Gericht

Wer will schon zerkochtes Buttergemüse aus der Büchse? Dieses Rezept verwandelt Leipziger Allerlei in ein frisches und knackiges Frühlingsgericht mit Spargel.

16.04.2022

Strenger Geruch: Mit Erdbeeren gegen Spargel-Urin

Spargel ist ein Genuss, abgesehen davon, dass der Urin danach bei vielen streng riecht. Woher das kommt – und warum Erdbeeren zum Nachtisch die Lösung sein könnten.

14.04.2022

Brandenburg: Mann stiehlt 80 Kilogramm Spargel

Polizisten fällt die Großladung in einem Auto auf. Sie stellen einen Mann, der dann zugibt: Ja, er habe sehr viel Spargel gestohlen.

14.04.2022

Graugelb und labberig: Weißer Spargel schmeckt nach Nachkriegsmuff

„Best of Wochenende“: Die Spargelzeit hat begonnen. Unser Foodrezensent findet die deutsche Spargel-Vergötterung abstoßend. Hier erklärt er, warum er Spargel hasst.

10.04.2022

Britin in Berlin: Wie ich lernte, den deutschen Spargel zu lieben

Unsere Autorin stammt aus Großbritannien. Dort führt das Stangengemüse ein Schattendasein. Doch in Berlin lernte sie zum Glück dessen Vorzüge kennen.

07.04.2022

Ist weißer Spargel wirklich der beste? Sechs Mythen auf dem Prüfstand

In Beelitz beginnt heute die Spargelsaison, auch an den Berliner Ständen geht es los. Worauf muss man beim Kauf achten – und was ist totaler Quatsch?

07.04.2022

Kurz vor Saisonbeginn: Wieso Umweltschützer Spargel lieber in Lila mögen

Am Donnerstag beginnt die Spargelsaison. Die Grünen fordern, dass auch das Edelgemüse ökologisch korrekt hergestellt wird, aber das verändert die Farbe.

05.04.2022

Den Winter verabschieden, den Sommer umarmen mit Blutorangen und Maraschino

Kohlroulade adieu, hallo Spargel und grünes Gemüse: Unser Koch zeigt Ihnen die schmackhaftesten Gerichte für eine leichte und frische Übergangszeit.

05.03.2022

Rekord: Sachsen kochen halbe Tonne Leipziger Allerlei

Auf dem Leipziger Marktplatz wurden am Samstag 524 Kilo des Traditionsgerichts zubereitet. Da staunten sogar die Experten vom Rekord-Institut.

25.09.2021

Kühler Frühling sorgt für knallrote, süße Erdbeeren

Erdbeerbauern sind dieses Jahr optimistisch. Beim Spargel fällt die Zwischenbilanz hingegen eher mager aus. Welche Folgen das aktuelle Wetter für die Ernte hat.

22.05.2021

Auswärts essen trotz Lockdown: Spargel, Austern und himmlische Tartes

Corona-Verbote sollten sich nicht auf gutes Essen erstrecken. Die Highlights der Woche aus dem Food-Mekka Berlin! Mit dabei: Austern wie frisch aus dem Meer.

30.04.2021

Wie geht ein Shitstorm? „Man muss einfach Witze über deutschen Spargel machen“

Dem Comedian und Wahlberliner Sebastian Hotz (alias @elhotzo) folgen auf Instagram über 700.000 Menschen. Im Gespräch erklärt er, was ihn erfolgreich macht.

10.04.2021