Was gab es gestern zum Mittagessen? Vielleicht ein Schnitzel mit Gurken- und Kartoffelsalat, zum Dessert etwas Obst und einen Schokoriegel? Das Menü ließe sich auch anders beschreiben: Ein paar Quadratmeter Acker und Weideland, gedüngt mit einer Prise Phosphor, dazu ein halber Liter Erdöl, vielleicht auch ein Stück Regenwald, frisch gerodet. Und darüber schwebt eine Wolke aus Kohlendioxid und anderen Treibhausgasen sowie Ammoniak.

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